Kokteli, recepti i tehnike pravljenja

Prikaz rezultata glasanja: Vaš omiljeni koktel...

Učesnika ankete do sada
24. Ne možete da glasate na ovoj anketi
  • Long Island Iced Tea

    3 12.50%
  • Mojito

    4 16.67%
  • Cosmopolitan

    2 8.33%
  • Margarita

    1 4.17%
  • Blue Hawaiian

    2 8.33%
  • Sex On The Beach

    3 12.50%
  • Manhattan

    0 0%
  • Mai Tai

    0 0%
  • B-52

    1 4.17%
  • Pia Colada

    6 25.00%
  • Tequila Sunrise

    1 4.17%
  • Caipirinha

    1 4.17%
Strana 1 od 3 123 PoslednjaPoslednja
Prikaz rezultata 1 do 15 od ukupno 33
  1. #1

    Kokteli, recepti i tehnike pravljenja

    Ovde možete ostavljati recepte dragih vam mućkastih napitaka...mislim da može biti zanimljivo kao svojevrsna preporuka šta sledeće probati i kao način da što bolje upoznamo ukuse onih drugih.
    Ujedno,ubacujem i anketu...da vidimo koji je to najpopularniji mućkavac

    Za početak,evo ga moj miljenik...koktel koji sam prvi probala,i kome,iako često naručujem neke nove,čisto radi promene,ostajem verna.

    Blue Hawaiian

    2 cl ruma
    2 cl kokos likera
    2 cl Curacao Blue
    4 cl soka od ananasa
    Priprema
    Sve sastojke sipati u elekrični mixer (blender) i mixati desetak sekundi. Sipati u veliki čašu sa samlevenim ledom



  2. #2

    Odgovor: Koktelčići ..

    sjajna preporuka za ovo leto: MOHITO

    a u koktelce ide limeta, zuti secer, svezi listovi nane, bacardi, sprajt i lomljeni led... prvo se u casi gnjeci limeta, secer i nana, pa se doda tucani led, bacardi i na kraju sprajt...
    uffffffffff... nikad ti dosta


    i jos jedan letnji, koji ima nase interno ime LETNJA MEDA

    southern comfort, red bull i tucani led ... uf, uf, uffffffff


  3. #3

    11 Odgovor: Koktelčići ..

    jel netko zna kako se pravi bloody marry - ja nikako da uhvatim cijeli recept
    nattydread is coming to dinner

  4. #4

    Odgovor: Koktelčići ..

    e pa ide votka, sok od paradajza, malo vorchestera i tabaska, so, biber...
    i led, naravno...

    a koliko cega, to vec nemam pojma...

  5. #5

    Odgovor: Koktelčići ..

    Sex machine



    Vrlo jednostavan za spremanje, a neodoljivo ukusan - Bailey's, mleko i par kocki leda. Osveženje kakvo se samo poželeti može.

  6. #6

    Odgovor: Koktelčići ..

    Citat nattydread kaže:
    jel netko zna kako se pravi bloody marry - ja nikako da uhvatim cijeli recept
    Bloody Mary

    Sastojci:

    50 mL Vodke
    3 kapi tabasko sosa (po ukusu)
    100 mL soka od paradajza
    zrno-dv bibera (po ukusu)
    1 iscijedjen limun
    malo soli (po ukusu)
    1/2 kasicice vorčestera

    Prpirema:

    Sve sastojke pomiješati, dodati led i dobro izmućkati (po mogućnosti u šejkeru). Gotov koktel preliti preko ledenih kocki u koktel-čašama. Može se ukrasiti limunom.
    "Ability is what you're capable of doing. Motivation determines what you do. Attitude determines how well you do it." Lou Holts

  7. #7

    Odgovor: Koktelčići ..

    Jedan od meni omiljenih ...

    Mojito




    1/2l limete (en. lime, iliti zeleni limun),
    2-3 kašičice tamnog šećera,
    3-4 lista sveže nane,
    0,05l svetlog ruma, Bacardi na primer,
    soda voda ili neko gazirano limunkasto piće—da ne kažem Sprite.


    U čašu veće zapremine (oko 4dl na primer) stavite polovinu na kockice iseckane limete zatim dodati smeđi šećer. Dodajte 3-4 lista nane i sve to dok je u čaši izgnječite. Kada osetiš da je limeta pustila miris i osetiš nanu—uradio si posao.

    Sipaj izdrobljeni led do polovine čaše i dodaj svetli rum i promešaj sve to kašikom. Potom do kraja popuni čašu izdrobljenim ledom i po njemu sipaj sodu ili gorepomenuto penušavo bezalkoholno piće.

    Sve po volji ukrasi listovima nane, ubaci par slamčica i uživaj !

  8. #8

    Odgovor: Koktelčići ..

    Ja Ti Pijem Koktelcice Brez Alkohola, Nema Puno Razlike (Bar Za Mene)
    Obozavam Virgin Mary, Shirley Temple, Gentle Sea Breeze, Honeymoon Cocktail, Safe Sex on the Beach, Liver Recovery, Pussyfoot, Brooke Shields I Coco Colada

  9. #9

    Odgovor: Koktelčići ..

    Nisam baš neki ljubitelj koktelcića ali nekako mi Cosmopoliten ima neki šmek,i njega volim da popijem


    • 1 cl limete
    • 2 cl ribizla
    • 2 cl votke
    • 1 cl Cointreau
    • led



    Čašu oblikovati šećerom.
    Sve sastojke sipati u njoj i lagano promešati.
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  10. #10

    Odgovor: Kokteli, recepti i tehnike pravljenja

    Postoje 4 osnovna tipa koktela:

    1. Muckani - spravljaju se u sejkeru. Verovatno su najpoznatiji i najpopularniji kokteli, svi vole da gledaju barmena kako 'baca' sejker na sve srtane dok mucka pica... Sejker svi znate sta je, ali ne znate verovatno da postoje dva tipa: 'klasican' (dvo- i trodelni) i 'Menhetn' (ili 'Boston') sejker. Dvodelni klasicni se od trodelnog razlikuje po tome sto nema 'ugradjenu' cediljku, vec se smuckani koktel cedi uz pomoc barske cediljke (strainer). "Menhetn' sejker se sastoji iz dve barske case (metalne i staklene) koje se uklapaju jedna u drugu i na taj nacin koriste kao sejker (vidi sliku):


    2. Mesani kokteli se prave mesanjem u casi, bilo u onoj u kojoj se koktel sluzi (mesanje je tada lagano), ili u barskoj casi (kao stakleni deo 'Menhetn' sejkera, mesanje je tada energicno i kratko). Mesanje se vrsi barskom kasikom (barspoon), koja lici na kafenu kasicicu sa duuugackom drskom...

    3. Slojeviti kokteli su najatraktivniji i najlepsi, ali zato i najtezi za pravljenje. Poenta je sipati u casu pica razlicitih specificnih tezina tako da se ona medjusobno ne pomesaju, vec da slojevi plivaju jedan na drugom. Tipican primer je koktel "B52" - u malu casu za rakiju (shot-glass) sipa se 0.05dl "Kahlua" likera od kafe, preko njega se, uz pomoc kasicice, slamke ili sl. pazljivo sipa 0.05dl "Bayley's"-a ili slicnog Irish cream likera, a preko njega takodje lagano jos 0.05cl "Triple-sec"-a ili slicnog likera od kore pomorandze (npr. beli Curacao). Uz pomoc sibice se gornji sloj zapali, gurne se u casu slamka i brzo sve popije (dok se slamka ne istopi)...


    4. Gnjeceni - mozda i nije najsrecnije ime, ali proces pravljenja ovih koktela je sledeci: u casi u kojoj se koktel sluzi se nasece voce, limun, lajm ili slican sastojak, pospe se secerom i gnjeci barskim tuckom (lici na tucak za meso, samo je manji) par minuta, zatim se prelije ostalim sastojcima. Ovi kokteli su najredje zastupljeni po nasim barovima, sto ne znaci da su losi...
    Gaa wiin daa-aangoshkigaazo ahaw enaabiyaan gaa-inaabid


  11. #11

    Odgovor: Kokteli, recepti i tehnike pravljenja

    Da biste pravili koktele ne morate imati profesionalnu opremu, ali definitivno je sa njom lakse. A izgledacete ozbiljnije i profesionalnije ako koristite prave barmenske alatke umesto prirucnih...

    Dakle, sta vam je potrebno od barmenske opreme za jedan mini kucni bar?

    1. Sejker - naravno da se podrazumeva. Za zurke i koktel-party-je obavezno imajte bar 2 ili 3 sejkera, da stignu jedni da se osuse posle pranja dok druge koristite. Da li ce sejkeri biti klasicni ili "Boston" nije toliko bitno.

    2. Barska casa za mesanje - na gornjoj slici se vidi kao stakleni deo "Menhetn" ("Boston") sejkera. Moze biti sa ili bez menzure, nije toliko bitno. U njoj se mesaju kokteli koje prema receptu nije potrebno muckati. Ovde moze da se objasni cuvena recenica agenta 007 "Shaken, not stirred!" koju kaze svaki put kad narucuje svoj cuveni "Vodka-martini"... Prema originalnom receptu, "Vodka-martini"se mesa upravo u barskoj casi (stirred), cime se dobija bistra mesavina. Ako se koktel izmucka u sejkeru (shaken), koktel je u prvo vreme mutan, kasnije se izbistri... Razlika u ukusu nije velika, 'shaken' varijanta je nesto hladnija nakon spravljanja...

    Uz barski casu obavezan deo je barska kasika (barspoon), kojom se vrsi mesanje, ali i koja se ponekad koristi i za spravljanje slojevitih koktela (ako ima okruglu plocicu na suprotnom kraju).

    3. Barska cediljka (strainer) je deo opreme koji valja imati ako imate dvodelni klasicni ili "Menhetn" sejker. Koristi se za cedjenje gotove mesavine, kako u koktelu ne bi zaostali komadici leda iz sejkera, limunova i druga vocna vlakna itd. Dobro je imati ga i uz trodelni sejker, jer cediljka sejkera obicno nije dovoljne finoce da bi procedila najsitnije delove voca. Barska cediljka prikazana je na slici u prethodnom postu.

    4. Merica za pica - nije neophodna ako znate tacno da sipate direktno iz flase (ovo ne znaju ni mnogi barmeni). Za pocetnike je neophodna, jer se morate pridrzavati kolicina datih u receptima za koktele. Vise ili manje nekog sastojka dace los koktel... Merice su od nerdjajuceg celika, dvostrane ili jednostrane, mere 0.1 - 0.5 dl pica.

    5. Mikser/blender - ovaj deo opreme je skuplji od ostalih (ceo aparat) i nije neophodan, ali za neke koktele se koristi, pa je dobro imati ga u baru.

    6. Barski tucak - ako pravite koktele sa gnjecenim vocem. Uglavnom je drven, moze (ali ne mora) imati metalni deo za gnjecenje. Izgleda ovako:

    7. Noz za voce, daska za secenje, cediljka za juzno voce, krpe za brisanje... sve sto uglavnom i imate u kuhinji...

    8. Cista, bela, platnena salveta - detalj koji nije nebitan. Pri muckanju koktela u sejkeru, sam sejker se jako ohladi i cesto orosi kondenzovanom parom iz vazuha, pa time postaje klizav i lako moze da ispadne iz ruku. Zato se sejker pre muckanja uvek umota belom, platnenom salvetom (papirna nije dobra, natopi se i pocepa brzo).

    9. Naravno - case. Ne mozete svaki koktel sipati u svaku casu, nece lepo izgledati... Case su posebna tema.

    10. Mnogo, mnogo, MNOGO leda. Ne mozete da zamislite koliko se leda potrosi za jedan koktel-party! Zato prilikom pripreme, ako nemate ledomat, spremite bar 3-4 veeelike cinije pune kocki leda i drzite ih u zamrzivacu.

    11. Mlin za led - moze, ali ne mora da se ima. Ako vam je potreban mleveni led, mozete staviti nekoliko kocki leda u cistu krpu, umotati i zveknuti tuckom za meso desetak puta... Snalazenje...

    12. Voce i povrce. Limuna i lajma (zelenog limuna) nikad dovoljno, bas kao i leda. Kandirane visnje, tresnje, svez ananas, pomorandze, mandarine, banane, jabuke... Masline... Uvek ima koktela koji zahtevaju neko voce ili povrce kao sastojak ili ukras...

    13. Secer. Kristal, u prahu, zuti, braon, od trske, secerni sirup... Sve ovo moze dobro da dodje.

    14. Zacini. Ne samo kuhinjski, postoje i zacinska pica koja se koriste u malim kolicinama (recimo liker od anisa)...

    15. And the last but not the least - pica za mesanje... Sta cete mesati ako nemate sastojke? I ovo je opsirna posebna tema.
    Gaa wiin daa-aangoshkigaazo ahaw enaabiyaan gaa-inaabid


  12. #12

    Odgovor: Kokteli, recepti i tehnike pravljenja

    Hajd'mo sad malo o casama...

    Pricali smo o tehnikama i potrebnoj opremi i sastojcima, red je da pomenemo case. Nije svejedno da li cete koktel sluziti u casi za vodu iz Ikee ili cete ga sipati u specijalno oblikovanu casu i ukrasiti kojekakvim andrmoljama, paprirnim kisobranima, slamkama, kiskama voca, povrca... Casa je isto toliko vazna u predstavljanju gotovog napitka kao i sam napitak, njegov ukus, boja ili ukrasi. Naravno, ako koktele pravite na zurci i to za gomilu pijane bagre, njima je potpuno svejedno da li Long Island Ice Tea ili Sex on the Beach piju iz visoke case, tegle, cipele ili bokala za zalivanje cveca... Ali treba teziti profesionalizmu i cak i u takvoj situaciji na rub akvarijuma iz kog su poceli da se sluze bar zataknuti krisku limuna!

    Case za koktele se dele prema velicini samih koktela. Kako kokteli postoje u varijantama shot (kratki, za jedan cug na eks), short ("obican", u kolicini prosecnog martinija) ili long drink (veliki koktel, koji se na slamku cirka duze vreme), tako se koriste i shot-case (popularne 'rakijske'), tambleri, koktel case, martini case ili case za sampanjac - bilo plitke i siroke, bilo uzane i visoke - (za short drink mesavine) i visoke case, margarita case, ili cak krigle (za long drinks). Idemo redom?

    - shot glass, iliti po srpski casica za rakiju, to je svaka mala casa, zapremine do 0.5 dl. Oblici i materijali se razlikuju od dizajnera do dizajnera, naravno da su najcesce staklene, ali tu je i kristal, nerdjajuci celik itd... Osnovna namena im je, pored koriscenja za rakiju, votku, tekilu i slicne zestine koje se piju u manjim kolicinama, za shot koktele tipa B52, tj. one koktele koji se ispjaju naglo, "eksiraju" (kod B52 se to radi kroz slamku koja se ubaci do dna case kroz plamen, i mora sve brzo da se posrce, jer ce u protivnom slamka da se istopi na plamenu, a gornji sloj Koantroa ce da izgori i ostace slatka voda). Takvi kokteli su uglavnom jaki i, sto kaze nas narod, "udaraju u glavu".

    - tambler je ona najobicnija siroka casa za viski, koju mnogi od nas koriste za sokove, vodu itd. Koristi se za serviranje viskija (i drugih zestoka pica) sa ledom, kao i za jako veliki broj "obicnih" kokela. Zapremine su do 2.5 dl (uglavnom do 2 dl), najcesce staklene i kristalne. Ove case su zahvalne za serviranje pica, jer se lako u njih sipa i kad se ruke tresu Takodje, lako se ukrasavaju, ima mesta za dovoljno mrvljenog leda itd. A i jeftine su, ako ispadnu iz ruke...

    - koktelska casa jako lici na visoku casu za sampanjac. Ima nogicu sa sirokom osnovom, relativno je uska i relativno visoka. Ako stavite ovu casu pored visoke case za sampanjac videcete da je koktelska casa niza, sira i utisak je nesto manje zapremine (oko 2.5dl). Jako je dekorativna sama po sebi, tako da se u njoj sluze raznobojni kokteli, uglavnom sladje mesavine. Kako je casa relativno uska, koktel se sluzi sa slamkama (uvek dve slamke, ako su mnogo duze od case, skratiti ih sa donje strane; pije se na jednu, druga stoji vertikalno kao ukras) i koktelskom kasicicom (to su one plasticne zirafe, teniski reketi i druge raznobojne kojestarije sa dugim drskama - sluze da se koktel razmuti ako se izdvoje slojevi). Retko se po ovoj casi kace komadi voca i povrca, uglavnom su dekoracije nejestive prirode - papirni kisobrancici, koktelski 'lampioni', ako koktel trazi komade voca, oni se nabadaju na cackalicu koja se postavlja horizontalno na rub case. Ko je gledao "Mucke", iz takve case Del Boj pije cuvenu "Singapursku pracku" (koktel poznat, izmedju ostalog i po verovatno najvecem broju ukrasa). Veliki broj koktela se sluzi u ovim casama, njih bi u licnom baru trebalo imati najvise.

    - velika koktelska casa je podvrsta, zapremina je od 3 do 5 dl, koristi se za long drink koktele, milk sejkove, ice coffee i slicne napitke i to je najcesca velika casa koju cete videti po barovima. Izgleda ovako:


    - martini casa je podvrsta koktelske case. Videli ste je svi, to je ona casa sa 'nogicom' i ravnim ivicama pod uglom od oko 30 stepeni, kao slovo V (latinicom). Kreirana je specijalno za martini koktele, a u njoj se sluze kokteli koji se spravljaju od Martini vermuta (Martini = dzin+vermut, Vodka-martini i sl...), kao i mnogi drugi. Ovde sledi napomena: cesto ljudi brkaju martini koktel sa Martini vermutom. Prvo je koktel koji se pravi mesanjem dzina i vermuta (odnos DZ:V = 2:1 - suvi martini, dekorise se sa dve masline na jednoj cackalici; DZ:V = 1:1 - obican martini, dekorise se jednom maslinom ili kandiranom tresnjom; DZ:V = 1:2 - slatki martini, dekorise se kandiranom tresnjom), a drugo je samo vermut spravljen u italijanskoj fabrici "Martini", po njemu je koktel dobio ime, jer se po originalnom receptu spravlja sa njim (flase Martinija videli ste u prodavnicama pica sigurno - nemojte se zbuniti, to nije flasirani koktel). Necete pogresiti ako budete pravili martini koktel sa na primer Cinzano vermutom, ali ako to radite u koktel-baru, gledajte da niko ne vidi, narocito musterija i gazda.
    Martini casa je dosta siroka na vrhu, te se, u slucaju da se koristi za druge koktele (a to je vrlo cest slucaj) lako ukrasava kriskama voca, povrca, spiralama limuna, a i lako se pravi slani i slatki rub (o tome kasnije, u delu o ukrasima)

    - casa za "Margaritu" - hmmm, kako je najbolje opisati a da ne kacim sliku? Ova casa izgleda tecimo kao cvet sa velikim laticama, ili kao dete jedne visoke i uzane i jedne plitke i siroke sampanjske case, s tim da je telo povukla na prvu, a glavu na drugu casu... Hmmm... ne ide... Uzana i visoka dole, a na vrhu siroka i plitka... Nelogicno? Ma videli ste svi ovu casu... Ne vredi, moram da okacim sliku...


    E, ovo je (zdepasta) casa za "Margaritu". Kao i martini casa, i ova casa je kreirana specijalno za koktel "Margarita" (tekila, sok od sveze cedjene pomorandze i lajma), ali se zbog zanimljivog oblika koristi i za druge koktele, uglavnom "kremaste", gusce kombinacije, koktele sa slatkom pavlakom i sl. Zapremine je negde oko 3 dl, mada postoje naravno vece i manje varijante. Zapremina joj je takva da se kokteli koji se sluze u njoj deklarisu kao long drinks. Sam oblik case je dovoljna dekoracija za sebe, moze se okaciti koja kriska limuna/pomorandze, li dodati slani/slatni rub, ali retko se ova casa budzi sa milion ukrasa.

    - case za sampanjac - postoje u dve varijante, kao sto je ranije i napisano. Plitke i siroke case su starije, polako izlaze iz mode i sve redje se vidjaju (izuzetak je ona piramida od casa koje sve napunite sampanjcem tako sto sipate samo u gornju, a ostale case se pune prelivanjem, videli ste po filmovima i spotovima, ova piramida se pravi od plitkih i sirokih casa za sampanjac). Visoke i uzane case su sve cesce, modernije su, elegantnije. Obe ove varijante se slabije koriste za koktele. Razlog sto sam ih pomenuo je sto postoje kokteli na bazi sampanjca i sekta (sekt je takodje penusavo vino, ali se spravlja drugom tehnologijom pa nema pravo da se zove sampanjcem), koji se u ovim casama i sluze - primer je tzv. "Belgijski koktel", mesavina oko 1dl soka od breskve i ostatak do dopunjavanja visoke case je sampanjac, koji se mora sipati polako i malo po malo, jer ce sbog secera u soku sve jaaaako da peni.

    - visoke case - to su one iz kojih obicno sluzimo koka-kolu, koje koristimo kad smo puno zedni itd. Visoke, ne bas uzane, retko sa nogicom, mrsavija i kosarkaska varijanta tamblera. U ovim casama se sluze tzv. long drinks, iliti dugacka pica, spravljana ili mesanjem u samoj casi, ili dosipanjem soka/soda-vode preko mesavine spremljene u sejkeru. Ovi kokteli se piju dugo (bar bi trebalo, retko ko je eksirao Long Island Ice Tea i mogao o tome svesno da prica). Ukrasavanje ovih casa je moguce, ali kako se kokteli dugo piju, ukrasi znaju da smetaju i nerviraju, pa su diskretni ili se ubacuju direktno u pice, a iz case vire uglavnom samo slamke i koja kriska limuna/pomorandze/ananasa...

    - krigle - da, i u njima se mogu sluziti kokteli, ne zbog megalomanije ili sto neko bas hoce da popije pola litre (ili, ne dao Bog, litar) nekog ubitacnog koktela, vec sto postoje i kokteli na bazi piva (ko je rekao Submarine? ), a i krigla moze da koristi kao bokal iz kojeg se spravljeni koktel presipa u vise manjih casa (primer - Kamikaza, limunada sa votkom i plavim kirasoom, pije se iz shot-casa, ali se pravi na veliko, u krigli ili bokalu). Inace, kad pomenuh krigle, proslog vikenda bejasmo ovde u jednom poznatom koktel baru, u kome long-drink koktele sluze u kriglama... Rusi i alkohol - ubitacna kombinacija... Videh devojku koja je stukla dve krigle Long Island Ice Tea-a (koji vec toliko puta pominjem, pa da kazem i sta je u pitanju - mesavina 5 belih zestina - tekile, vodke, belog ruma, koantroa i dzina, sve po 0.2 dl, sipanih u visoku casu punu leda, koja se dopuni do vrha koka kolom) i posle toga pricala sa drustvom, djuskala i skakala kao da je tek stigla i popila samo djus... Jedino joj se u ocima videlo da nije bila bas sasvim svoja...

    Osim ovih nabrojanih, postoje case za konjak, belo i crveno vino, liker, vodu itd, ali one se koriste samo kad osnovnih casa za koktel nisu dostupne. Sve ove case mozete videti na ovoj stranici.

    ------------

    Uzivajte u spravljanju i ispijanju koktela, ali budite umereni. Kokteli su opasna zabava ako nemate meru, slatki i pitki, a udaraju u noge, glavu itd...
    Gaa wiin daa-aangoshkigaazo ahaw enaabiyaan gaa-inaabid


  13. #13

    Odgovor: Kokteli, recepti i tehnike pravljenja

    Ukrasi - slani i secerni rub.

    To su cesti ukrasi, ali se prave na casama samo za koktele uz koje ce ukus soli/secera odgovarati, nemojte preterivati pa radi bombasticnog izgleda napraviti rub koji ce upropastiti ukus koktela.

    Prave se tako sto se rub case u kojoj ce se koktel sluziti umoci u tanjir (za supu) u kom se nalazi tek par mm dubok sloj vode, ili lagano ulupano belance (opet samo kod koktela kod kojih ce belance odgovarati - to su fiz-ovi, tj. mesavine sa zivim jajetom) i drzeci za nozicu casa se okrene u krug i naglo izvadi iz tecnosti i umoci u tanjir sa secerom/solju. Malo se provrti u njemu i izvadi. Pravi secerni/slani rub je sloj debljine par kristala i debeo tek par mm. Nemojte pola case uvaljati u secer, osusice se i otpadati po rukama i garderobi musterije (ili "musterije" ).

    E, da. Kada napravite ovakav ukras, nemojte stavljati slamke, cemu onda secer/so?

    -preuzeto sa neta-
    Gaa wiin daa-aangoshkigaazo ahaw enaabiyaan gaa-inaabid


  14. #14

    Odgovor: Kokteli, recepti i tehnike pravljenja

    SEX ON THE BEACH




    Sex on the Beach postoji u isto toliko varijanti koliko je i barova u kojima se sluzi... Osnovna kombinacija je Vodka+Snaps (Schnapps) od breskve i sok od pomorandze i brusnica. Posto se kod nas tesko nabavlja Snaps od breskve i sok od brusnica, cesto se Sex on the Beach pravi sa obicnim likerom od breskve, ili se stavi vermut i sok od breskve, a umesto brusnica ide sok od borovnice... Snalazenje je tata...

    Recept:

    - 0.2dl votke
    - 0.2dl Snapsa od breskve ili 0.2dl likera od breskve ili 0.2dl vermuta i 0.5 dl soka od breskve (onda staviti 0.3dl votke)
    - 0.5dl soka od pomorandze
    - 0.5dl soka od brusnica ili 0.5dl soka od borovnica

    U sejker staviti 4-5 kocki leda i sipati sve sastojke, pa muckati 20tak sekundi. Procediti u koktelsku casu punu kocki leda, ukrasiti sa kriskom pomorandze na rubu case.
    Gaa wiin daa-aangoshkigaazo ahaw enaabiyaan gaa-inaabid


  15. #15

    Odgovor: Kokteli, recepti i tehnike pravljenja

    Kokteli sa Absintom

    (Absint je opasno pice u velikim kolicinama, pazi sta radis!)

    Absinthe Curacao Frappe

    1 kasicica soka od limuna
    2 kasicice soka od pomorandze
    0.2 dl Triple-Sec likera
    2x0.2 dl Absinta

    U visoku casu za sampanjac naspi mleveni/lomljeni led i naspi sve sastojke preko njega. Izmesaj kasikom, ukrasi kriskom pomorandze (polovinom, posto je casa uzana) i dodaj 2 slamke.


    Absinthe Martini

    2x0.2 dl Dzina
    0.2 dl suvog Vermuta
    pola kasicice Absinta

    Sa puno leda izmesaj u stirglasu ili izmuckaj u sejkeru sve sastojke, naspi u Martini casu i ukrasi zelenom maslinkom bez kostice na cackalici.


    Absinthe Flip

    1 jaje
    0.2 dl Triple Sec likera
    0.2 dl Absinta
    1 kasicica secera (moze i kristal)
    2 kasicice soka od limuna

    Izmuckaj dobro sve sastojke u sejkeru sa puno leda i procedi u ohladjenu tambler casu. Pospi sa malo narendanog muskatnog orascica.

    Evo i jedan koji gori a ima i Absint:

    Flaming Daniel

    0.3 dl Ruma (tamnog)
    0.3 dl Sambuke (liker od anisa)
    0.3 dl Absinta

    Sipaj sve sastojke u tambler ili slicnu siroku i plitku casu i izmesaj kasicicom. Zapali. Gurni slamku i eksiraj...

    Kalashnikov shot

    Potrebno: vodka, absint, kriska limuna, cimet, secer...

    U shot-cashu do 3/4 visine sipaj vodku. Prekrij casu sa kriskom limuna, ali tako da ona samo do pola prekrije otvor case. Sipaj polako Absint preko kriske limuna da curi u casu. Kada je casa puna, pospi krisku limuna secerom i mlevenim cimetom (ne mora) i zapali krisku (ne pice). Kada se plamen ugasi, potegni ceo koktel (popij ga preko kriske limuna kao tekilu, a limun posle toga pojedi).

    ********************

    Absinthe (ili po naski "Absint" ili "Apsint") je destilisani liker koji se pravi od pelina. Smaragdno zelene je boje, ali pri mesanju sa vodom postaje zamuceno beo, sa teksturom koja podseca na oblake. Medjutim, za razliku od svima nama dobro poznatog "Pelinkovca" (ili "Gorkog" iz "Suboticanke"), "Absinthe" sadrzi visok procenat tujona (zaista ne znam koji je nas izraz za ovu hemikaliju), hemijskog jedinjenja koje je sastavni deo prirodnog ulja jedne vrste pelina (Artemisia absinthium) po kojoj je ovo pice i dobilo ime. Tujon je po hemijskom sastavu jako slican tetrahidrokanabinolu, glavnoj psihoaktivnoj supstanci kanabisa. Samim tim, tujon ima jako slicno dejstvo na nervni sistem kod coveka, pa nije ni cudo sto je, na primer, u S.A.D. zabranjena prodaja i upotreba hrane i pica koja sadrze cak i minimalne kolicine tujona (U EU dozvoljena kolicina je do 35gr/kg).

    Ovo pice je jedno od retkih koje se ne proizvodi fabricki u velikim kolicinama, bas iz razloga sto ima narkoticka svojstva. U mnogim koktel barovima ga smatraju ilegalnim sastojkom, a i u slobodnoj prodaji ga je teze naci. Ako se ipak odlucite za koktele na bazi "Absinthe"-a, budite jako pazljivi, pice zna da izazove jake halucinogene reakcije. Legenda kaze da je bas "Absinthe" kriv sto je Vinsent Van Gog sam sebi odsekao uvo...

    Moja preporuka - ili ga u potpunosti izbegavajte, ili ne pijte nikako vise od 1 koktela na bazi "Absinthe"-a za vece!
    Poruku je izmenio SQUAW, 30.07.2007 u 23:48
    Gaa wiin daa-aangoshkigaazo ahaw enaabiyaan gaa-inaabid


Strana 1 od 3 123 PoslednjaPoslednja

Slične teme

  1. Recepti iz moje kuhinje (zabranjen copy/paste)
    Autor SQUAW u forumu Recepti
    Odgovora: 184
    Poslednja poruka: 13.02.2014, 06:12
  2. Recepti za zavodjenje
    Autor Aiko u forumu Recepti
    Odgovora: 12
    Poslednja poruka: 03.05.2010, 19:27
  3. Prirodni recepti za zdravlje i lepotu
    Autor irnik u forumu Lepota
    Odgovora: 25
    Poslednja poruka: 30.03.2010, 11:44
  4. Recepti za sretan zivot
    Autor Goga u forumu Lepota
    Odgovora: 10
    Poslednja poruka: 20.11.2008, 20:55
  5. UN dijeta - recepti
    Autor Lillith u forumu Spomenar
    Odgovora: 5
    Poslednja poruka: 15.09.2007, 22:16

Tagovi za ovu temu

Vaš status

  • Ne možete pokrenuti novu temu.
  • Ne možete poslati odgovor.
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoje poruke
  •