Posna sarma
1 glavica kiselog kupusa
1 glavica crnog luka
polovina praziluka
400 g sojinih ljuspica (sa ukusom šunke ili običnih
- potopljenih u malo tople vode)
50 g barenog integralnog pirinča
150 g dimljenog tofua (narendanog)
2 narendane šargarepe
so, biber, vlašac, lorber (i ostali začini po ukusu)
Priprema
Propržiti luk i praziluk, dodati sojine ljuspice, pirinač, rendani tofu i šargarepu.
Malo mešati na tihoj vatri i na kraju dodati i ostale začine osim lorbera.
Ovom masom puniti listove kiselog kupusa (prethodno očišćene i oprane iz dve vode), zavijati ih i ređati u tepsiju.
Između dobijenih sarmica staviti listiće lorbera, naliti vodom i kuvati u rerni dok ne uvri polovina vode.