Posuda tupperware može biti veoma korisna za sve one koje nisu vešte u mešenju kiselih testa.Nabavim je pre nekih 13 godina(tada nisam bila posebno vešta) i po njihovim receptima bacih se u čarolije sa oklagijom .Pravila sam po tim receptima,i bez posude,radi probe,rezultati su bili Važan je samo redosled dodavanja potrebnih sastojaka,dakle onako kako je navedeno u receptu.
Fino kiselo testo(pletenice,kifle)
5 dcl toplog mleka,5 dkg.šećera,1 sveži kvasac,10 dkg otopljenog margarina,(20 komada tabletica saharina,može i bez toga)4. žumanceta,2 kafene kašičice soli,1 kg brašna i 4 belanceta izlupana i lagano dodata.
U posudu za mešenje,(ja mesim u plastičnoj da bi posuda pokupila temperaturu toplog mleka),sipati sastojke redom po receptu i svo vreme dodavanja mešati,dakle na kraju ide brašno...tada dobro izraditi testo.Kada vidim da se testo odvaja od posude,znači da je dobro izrađeno
Ostavim ga malko da odmori,izlupam još jednom...razvijam,pravim kiflice,koje nakon ređanja u pleh premazujem žumancetom i narendanim margarinom
Podelila sam ovaj recept sa vama zato što se nije desilo da ne uspe...nikad,i sa posudom i bez nje,naravno potrebno je imati i ruku za kiselo testo .Biće još koji receptić...i ako je nešto nejasno,izvol'te pitajte.