EGGNOG - Božićni liker od jaja

Ovaj super ukusni liker je obavezan u svakoj kući u Kanadi i Americi za Božić ili Novu Godinu !




Sastojci:

# 1 i 1/3 šolje šećera
# 12 žumanaca
# 3 šolje mleka
# 1 šolja tečne slatke pavlake (krema)
# 1 šolja viskija
# 1/2 šolje ruma
# 1/2 šolje konjaka
# 1 kašika ekstrakta od vanile
# prstohvat muskatnog oraščića


Priprema (30 min):

U srednjem loncu ugrejati mleko. U srednjem čanku umutiti žumanca i šećer dok ne promene boju. Polako dodati smešu od jaja u vrijuće mleko i stalno mešati. Kuvati na laganoj vatri oko 10 minuta, dok se malo ne zgusne. Procediti kroz sitnu cediljku i gazu. Dodati ostale sastojke (alkohol, tečni krem i vanilu) i polako ih umešati u prvobitnu smesu. Potpuno ohladiti u frižideru, poklopljeno. Poslužiti hladno i ukrasiti muškatnim oraščićima u prahu. Može da stoji u frižideru dve nedelje.

Posluživanje:

Poslužiti kao dezert, uz ''sitne'' kolače.

Izvor: Coolinarika