Iako sam rođena i odrasla u Sremu, Makedonija je uvek u mom srcu, a na trpezi vrlo često specijaliteti ove izuzetne, gurmanske kuhinje..to je mešavina turske, albanske, grčke, srpske, pa i mađarske i mediteranske kuhinje, a od svake je uzela najbolje..
Pripremajući jela makedonske kuhinje ovde, sa ovdašnjim namirnicama, nisam mogla a da ne primetim da ukus nije čak ni približan kao kad se isto jeleo pripremi od povrća koje se uzgaja tamo..da ne spominjem karakteristično kiselo mleko, sireve, alevu papriku koja je zaštitni znak i nadaleko poznatu ohridsku pastrmku..
Najpoznatiji specijaliteti su:
Škempe čorba, tarator, gravče tavče, pita pastrmajlija, čomlek, sarma, musaka, ohridska pastrmka, burek, lutenica i td..
A uz dobru klopu, ide i dobro piće: mastika, makedonska vina (Tuga za jug, Traminec) i rakija (lozova, šljiva), pivo( skopsko, bitolsko, prilepsko) i mineralne vode..