Indijska Ili Meksicka (Samo Vegi, Za Ostalo )
Srpska tradicionalna
Italijanska
Kineska
Grčka
Meksička
Francuska
Mađarska
Vegetarijanska
Makrobiotička
ni jedna od navedenih...
Srpska
pa italijanska
I meksicka mi se svidja, ali mi posle nje ne bude dobro
Umro je Ajnštajn, umro je Tesla...a i meni nešto nije dobro
Ma nasa je broj 1,a posle nje Italijanska
Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...
Osim nase,volim grcku,italijansku,japansku i makrobioticku kuhinju.Kada sam u prilici volim da probam nova jela.Mediteranska kuhinja mi najvise prija a sve to uz crno vino odlicno se slaze...:
RUZICA
Sastojci
50 dl brašna
1 kašika soli
1 kašika šećera
60 grama margarina mesto margarina moze sajta , orase , sunke , mesnate slanine
1 žumance
3 dl mleka
Način pripreme
Brašno, so, šećer i mleko zamesiti i ostaviti da testo odstoji. Kad testo naraste, razviti
ga i premazati sa 60 grama margarina i 1 žumancetom, uviti u rolat i seći na kolutove.
Slagati na podmazan pleh i peći.
PRIJATNO
gizella62 SUBOTICA(hannover)
Srpska tradicionalna ali posle slava, praznika i svih svetaca mi ne bude dobro, pa posle kineska a ni grcka nije losa ako cemo budemo iskreni.
Osmeh Je Kriva Linija Koja Ispravlja Sve Stvari
Šampinjoni sa pirinčem
Sastojci
1/2 kg šampinjona
2 glavice crnog luka
1 paprika
250 grama kuvane šargarepe
250 grama pirinča
4 kašike maslinovog ulja
so
biber
listovi celera
listovi peršuna
Način pripreme
Na ulju ispržiti sitno iseckan crni luk i papriku. Dodati opran pirinač, naliti vodom i kuvati 15 minuta. Šampinjone obrisati i bariti 2-3 minuta u vodi koja vri. Iseći šampinjone na sitnije komade, dodati pirinču, dodati i kuvanu šagarepu iseckanu na kolutiće, posoliti i pobiberiti. Kuvati jelo još desetak minuta, dodajući postepeno vodu u kojoj se kuvala šargarepa. Začiniti seckanim listovima peršuna i celera. U jelo se može dodati i sitno seckani beli luk.
Jelo je veoma ukusno, lako se sprema, hranljivo je i zdravo, jer nema nikakvu zapršku. Posno je, pa se može spremati za dane posta. Odlično ide uz
probaj te jako je ukusno PRIJATNO
gizella62 Subotica(HANNOVER)
Japanska red slanine, red sunke - prava ikebana
neunistiva zlojebaba!
Najvise volim nasu tradicinalnu kuhinju (verovatno je u pitanju stvar navike)!
U poslednje vreme mi se jako svidja i kineska kuhinja - imam neke prijateljice Kineskinje, koje me cesto pozivaju na klopu! Uvek spremaju njihova nacionalna jela i mogu reci da su fantasticna!!!
PRELIV OD ŠAMPINjONA
1/2 kg šampinjona
1 manja glavica crvenog luka
50 grama putera
2 dl pavlake
list peršuna
1 dl suvog belog vina
so ili začin C
PRIPREMA
Sitno isjeckan luk dinstati 3-4 minuta na puteru, a zatim dodati tanko isječene šampinjone i sve dinstati još oko 10 minuta uz stalno mešanje. Nakon toga, dodati peršun i pavlaku, a posle 2 minuta i bijelo vino. Ako je masa rijetka, može se na kraju dodati i jedna kašika brašna. Posoliti i začiniti po ukusu.
ZEČJI ODRESCI SA ŠAMPINjONIMA
1,2-1,5 kg zečje pečenice ili buta
250 g šampinjona
100 g dimljene slanine
11/2 dcl ulja
30 g paradajz - pirea
1 vezica peršuna
1 čen bijelog luka
3 dcl supe
1 dcl suhog bijelog vina
malo senfa
soli, bibera
Odvojimo meso od kostiju, narežemo šnicle, blago ih izlupamo, nadjenemo ih tankim režnjevima slanine, posolimo, pobiberimo, i ostavimo da odstoje pola sata.
U tavi zagrijemo ulje, naglo popržimo šnicle s obje strane i stavimo u drugu posudu.
Na masnoći od pečenja izdinstamo tanko izrezane šampinjone, dodamo izgnječeni bijeli luk, nasjeckan peršun, paradajz-pire, supu, vino, senf, pustimo sve da načas provri (preljev za odreske).
Poklopljeno na laganoj vatri, na meko izdinstamo meso, na kraju ga posolimo, dodamo biber.
Posudu u kojoj serviramo zagrijemo, složimo meso, prelijemo preljevom, ukrasimo kriškama limuna, paradajza, peršunovim lišćem. Za prilog krompir pire ili kroketi od krompira, artičoke na maslacu ili mahune.
SUPA OD ŠAMPINjONA
kg šampinjona
1 glavica luka
1 litra supe
4 dkg brašna
1 kašika ulja
6 dkg slanine na kockice narezane
kisele pavlake po ukusu
so , biber, peršun
PRIPREMA
Na ulju i slanini popržimo luk i dodamo narezane gljive. Pospemo malo brašna, nalijemo supu i stavimo kuhati na laganoj vatri dok gljive ne omekane. Dodamo pavlaku i začinimo. Okus će biti bolji ako prije serviranja dodamo čašu vina.
RIŽA SA ŠAMPINjONIMA[
300 g riže,
400 g šampinjona,
2 kašike soja sosa,
grančica peršun
glavica crvenog luka,
2 čena bijelog luka,
maslinovo ulje,
biber,
so.
PRIPREMA
U slanoj vodi kuhati rižu oko 20 minuta i ocijediti. Propržiti sitno sjeckan crveni luk i bijeli luk na maslinovom ulju. Isječene šampinjone dodati po dužini i dodati sjeckani peršunov list.
Sve dinastati zajedno dok tečnost ne ispari i šampinjoni ne omekšaju. Začiniti i dodati rižu. Preliti soja sosom, izmiješati i dinstati 2-3 minuta. Onda poslužiti.
JAJA SA ŠAMPINjONIMA
4 jaja,
200 g šampinjona,
glavica crvenog luka,
3 paradajza,
3 kašike maslaca,
peršunov list,
biber,
so.
PRIPREMA
Zagrijati 2 kašike maslaca pa na njemu prodinstati sitno isjeckan crveni luk. Dodati oprane i na listiće sječene šampinjone i na kockice sječen paradajz. Posoliti i pobiberiti.
Masu od povrća podijeliti na četiri dijela, staviti u četiri vatrostalne činijice. Razbiti u svaku činijicu po jedno jaje. Ostatak maslaca staviti preko jaja, pa zapeći u pećnici desetak minuta na 200 stepeni, da se jaja stegnu. Onda posuti sjeckanim peršunom i poslužiti.
KREM ČORBA OD ŠAMPINjONA
Sastojci za 4 porcije
300 g šampinjona
1/2 glavice luka
40 g margarina
20 g brašna
supa, pileća, teleća
100 g pavlake
2 žumanjka
2 kašike šeri vina
biber, so
peršun
stari hljeb
PRIPREMA
Izdinstajte isjeckani luk i šampinjone na margarinu.
Pospite brašnom i dobro promješajte. Uspite supu i neka kuva 10 min. Smanjite temperaturu.
Izmiješajte žumanjak sa kiselom pavlakom i šeri vinom i dodajte u supu. Dobro izmješajte, supa će dobijati gušću formu. Pazite da vam supa NE prokuva ponovo.
Na kraju začinite, so, biber, peršun.
Po izboru služite sa prepečenim hljebom.
sledeća stranicaRECEPTTradicija korištenja šampinjona u ishrani je bogata, tako da ima mnogo recepata za pripremu raznih jela.
RIŽA SA ŠAMPINjONIMA
300 g riže,
400 g šampinjona,
2 kašike soja sosa,
grančica peršuna,
glavica crvenog luka,
2 čena bijelog luka,
maslinovo ulje,
biber,
so.
PRIPREMA
U slanoj vodi kuhati rižu oko 20 minuta i ocijediti. Propržiti sitno sjeckan crveni luk i bijeli luk na maslinovom ulju. Isječene šampinjone dodati po dužini i dodati sjeckani peršunov list.
Sve dinastati zajedno dok tečnost ne ispari i šampinjoni ne omekšaju. Začiniti i dodati rižu. Preliti soja sosom, izmiješati i dinstati 2-3 minuta. Onda poslužiti.
JAJA SA ŠAMPINjONIMA
4 jaja,
200 g šampinjona,
glavica crvenog luka,
3 paradajza,
3 kašike maslaca,
peršunov list,
biber,
so.
PRIPREMA
Zagrijati 2 kašike maslaca pa na njemu prodinstati sitno isjeckan crveni luk. Dodati oprane i na listiće sječene šampinjone i na kockice sječen paradajz. Posoliti i pobiberiti.
Masu od povrća podijeliti na četiri dijela, staviti u četiri vatrostalne činijice. Razbiti u svaku činijicu po jedno jaje. Ostatak maslaca staviti preko jaja, pa zapeći u pećnici desetak minuta na 200 stepeni, da se jaja stegnu. Onda posuti sjeckanim peršunom i poslužiti.
KREM ČORBA OD ŠAMPINjONA
Sastojci za 4 porcije
300 g šampinjona
1/2 glavice luka
40 g margarina
20 g brašna
supa, pileća, teleća
100 g pavlake
2 žumanjka
2 kašike šeri vina
biber, so
peršun
stari hljeb
PRIPREMA
Izdinstajte isjeckani luk i šampinjone na margarinu.
Pospite brašnom i dobro promješajte. Uspite supu i neka kuva 10 min. Smanjite temperaturu.
Izmiješajte žumanjak sa kiselom pavlakom i šeri vinom i dodajte u supu. Dobro izmješajte, supa će dobijati gušću formu. Pazite da vam supa NE prokuva ponovo.
Na kraju začinite, so, biber, peršun.
Po izboru služite sa prepečenim hljebom
Imam primedbu....(pocinjem sebi da licim na Kalimera.... )...dali ste mogucnost da se odabere NIJEDNA od navedenih, a niste dali mogucnost SVE navedeno........
Moja su gradjanska prava time uskracena........kako sada ja da glasam?.......
Moje najomiljenije, skoro svake nedelje pripremano.....
Bar 12 sati pre kuvanja dva sarana od oko 2 kg iseckati na 'kriske' (naravno pre toga ocistiti... ) i staviti u posudu, posoliti, i preliti sa deci vina i pola litre mlevenog paradajza.- ovo cu objasniti kasnije- i ostaviti na hladnom da prenoci.
Pola kg crnog luka, naseckati, samleti,....uglavnom usitniti i kuvati polako.
Skuvani luk propasirati i preliti u vecu posudu ( da saran moze plivati...) i doliti litru vode i pola litre mlevenog paradajza
Kada pocne da vri, dodati sarana, kasikicu kafenu aleve paprike, malo bibera, i kuvati dok saran ne 'ispliva' na povrsinu. (najbolje da se kuva lagano da visak vode ispari) oko pola sata.
Kada je gotovo ubaciti tri lista lovora i poklopiti. Poklopac skinuti pre serviranja.....
Prijatno...
Mleveni paradajz......
Kilogram paradajza celog i pola kg ociscene paprike (ljute ili slatke -po zelji- moja omiljena kombinacija je dve ljute paprike a ostalo slatke) samleti, malo posoliti dodati dva-tri lista lovora i kuvati dok malo ne zgusne (da bude jos tecan)
Sipati u flase od 1l.
Ako ne mogu da pomognem, necu da odmognem
vojvodjan :
Imam primedbu....(pocinjem sebi da licim na Kalimera.... )...dali ste mogucnost da se odabere NIJEDNA od navedenih, a niste dali mogucnost SVE navedeno........
Moja su gradjanska prava time uskracena........kako sada ja da glasam?.......
Ako se budes dugo i ucestalo bunio oduzecemo ti i ova oduzeta prava , hehe pa ces ostati i BREZ onog sarana od 2kg . svake nedelje .
jednostavan i brz nacin za nezenje
Mashtjom kruv ( citaj lebac , hleb , leb )
jedno do dva parceta kruva , namazete sa pacijom ili guscijom ili telecom ili svinjskom ili zecijom ili putjkinom mascu i posolite po potrebi i stavite crvene tucane ( obavezno tucane ) crvene paprike i prijatan vam rucak uz hladno pivo , lava ili jelena, ili ili ili sta vam se vetj nadje pri ruciiiiiii , a sto vam se nadje u ruci .................
италијанска,кинеска,српска...
лицем ка ветру
с ветром уз лице
na prvom mestu je nasa srpska , a potom kineska,madjarska pa tako redom, ma volom sve da probam pa kako bude
sreca je kada pored sebe imas voljene osobe
nasa naravno, pa francuska pa italijanska
...Koliko god život od tebe traži ozbiljnost, svako treba prijatelja s kojim se može glupirati. ...