Kako pripremiti zdrav i jednostavan ručak za kratko vreme? - Blog - VojvodinaCafe Forum
Pogledaj RSS Feed

VladanM

Kako pripremiti zdrav i jednostavan ručak za kratko vreme?

Ocenite unos
Gust poslovni raspored i obaveze oko dece ne ostavljaju nam mogućnost da previše vremena provodimo u kuhinji. Danas, kada svi živimo užurbano i dolazimo kući iscrpljeni zbog previše poslovnih i drugih obaveza, sve češće se odlučujemo za kupovinu već gotovih jela ili dostavu hrane na kućnu adresu. Verujemo da je ovo brža, lakša i jeftinija varijanta. S druge strane, svi smo svesni toga koliko je važno kuvati redovno i hraniti se zdravo. Ako želite da uspešno uspostavite balans između svojih poslovnih obaveza i obaveza kod kuće, a da pri tome ne ispaštate ni vi, ni vaša porodica, ali ni posao, znajte da je neophodan sastojak za to, pored dobre organizacije – brzina. Zašto ne biste vreme koje provedte u čekanju dostavljača iskoristili da sami pripremite brz, zdrav i jednostavan ručak, kao iz restorana?

Ukoliko sami pripremite obrok, makar i od najjednostavnijih sastojaka, to će biti mnogo jeftinije i pružiće vam mnogo veće zadovoljstvo od skidanja celofana sa već gotovog, poručenog jela. Uveravamo vas da za pripremu idealnog obroka za vas i vaše najdraže nije potrebno da provedete veći deo dana u kuhinji. Postoji mnogo trikova za uštedu vremena tokom kuvanja. Pri tome, kvalitet i ukus zgotovljenih jela definitivno će nadmašiti količinu truda koji je potrebno uložiti u njihovu pripremu. Savremena i brza ishrana i te kako može biti kvalitetna, ma koliko se to činilio danas nemogućim. Ako želite da saznate kako, nastavite sa čitanjem teksta.

Brz, zdrav i jednostavan ručak nije manje ukusan

To što ćete u kuhinji provesti manje vremena jer ste u „cajtnotu“ nikako ne mora značiti da će vaša hrana biti manje ukusna ili jednolična. Nedostatak vremena će vas zapravo „naterati“ da u kuhinji budete kreativniji, da više eksperimentišete i više se oslanjate na prednosti začina. Odgovarajući sastojci, prava kombinacija začina i sosova i adekvatan metod kuvanja obezbediće vam savršen obrok za veoma kratko vreme.
Svi želimo da jedemo lepo, ali ne i da provodimo sate kuvajući. Znamo i koliko je nekada teško pronaći inspiraciju za brza, zdrava i pristupačna jela. Idealan obrok je onaj koji je organizovan, smislen, ali i dovoljno fleksibilan. Ukoliko vam ponestane ideja, konsultujte se sa ukućanima. Isplanirajte obroke na nedeljnom nivou, a u nabavku ne krećite bez spiska za kupovinu. Ovo će vam uštedeti ne samo vreme, nego i novac. Takođe, sprečiće se i nepotrebno gomilanje hrane i bacanje neiskorišćenih namirnica.
Imajte uvek u zamrzivaču nešto zaleđenog svežeg povrća, a na policama barem osnovne količine konzervi. Pre nego što počnete da kuvate, pripremite sve namirnice da vam budu pri ruci. One koje su zamrznute, na vreme izvadite iz zamrzivača, kako bi pravovremeno bile spremne za upotrebu. Kuvanje na visokim temperaturama i korišćenje više ringli istovremeno možda nije zahvalno za vaše račune, ali će vam definitivno uštedeti vreme. Takođe, koristite prednosti električnih pomagala koliko god možete (npr. multipraktik, mikser, blender itd.).
„Šta skuvati danas?“ - male tajne pripremanja brzih jela

Bogata zaliha osnovnih namirnica u vašoj kuhinji rešiće polovinu vaše dileme ukoliko se pitate: “Šta skuvati danas?”. Uvrstite u svoj nedeljni meni više jela za čiju vam pripremu nije potrebno mnogo vremena (15–30 min.). Kada su u pitanju jela čije spremanje podrazumeva zadržavanje u kuhinji, gledajte da to budu ona jela koja su idealna za podgrevanje. Ovo će vam makar uštedeti vreme koje biste proveli u kuvanju narednog dana (pasulj, musaka, punjene paprike, lazanje, sarmice). Osim toga, višak hrane uvek možete i da zamrznete.
Sigurno se dešava da vam ostane nešto hrane od prethodnog dana. Ako to nije dovoljno za ceo obrok i sutradan, pripremite ukusan wrap u svojoj varijanti. Ukoliko nemate kod kuće tortilje, zamesite palačinke, pripremite namaz po želji (humus, pavlaka i sl.), svežu salatu i pridružite im ostatak jučerašnjeg ručka (meso ili povrće). Naravno, uvek možete na brzinu obariti i neko povrće koje ćete pridodati (kukuruz, grašak, brokoli, meksička mešavina...). Blitva, spanać i brokoli se veoma brzo spremaju, a izuzetno su zdravi. U kombinaciji sa krompirom, ribom ili mesom biće savršeni obrok.
Polugotovi proizvodi koje je potrebno samo dokuvati, dopržiti ili dopeći, a koji se danas mogu naći u svim bolje snabdevenim marketima i te kako će vam uštedeti vreme. Kupovina već pripremljenih sastojaka (iseckano povrće, smrznute paprike, konzervirani paradajz, pasulj i mahunarke, prezle, polugotov pirirnač) ubzaće proces pripremanja jela.
Pasta se realtivno brzo sprema. Sigurno je možete makar jednom nedeljno uvrstiti u svoj jelovnik. Pri tome, sa kombinacijama sosova i priloga možete beskrajno eksperimentisati. Ako vaša deca ne vole neko povrće, možete ga ubaciti u sos koji ćete poslužiti s testeninom. Biće to savršeno i ukusno zamaskirana porcija zdravlja
Brzo čišćenje kuhinje nakon brze pripreme oborka

Dešava se da tokom pripremanja „brzih obroka“ u žurbi iskoristimo više posuđa nego što je zaista potrebno i uprljamo kuhinju više nego inače. Ako imate mašinu za sudove, ovo vam neće predstavljati problem, ali ako posuđe perete ručno, sigurno ne želite da gubite vreme na pranje bespotrebno zaprljanih šerpi i činija. Ukoliko to činite dok pripremate hranu, značajno ćete uštedeti vreme. Zato je kod čišćenja, kao i kod pripreme brzih jela, važna dobra organizacija, te da pažljivo isplanirate svaki detalj.
Ukoliko umesto pločica imate staklene zidne obloge za kuhinju, dodatno ćete uštedeti vreme provedeno u raspremanju nakon pripreme jela. Glavna prednost stakla u odnosu na tradicionalne pločice ogleda se u tome što nema fugni, pa samim tim nema mogućnosti za skupljanje prljavštine u njima. Dovoljno je prebrisati staklo. Osim toga, sami možete birati dezene koji će se savršeno uklopiti u ostatak kuhinjskog nameštaja.
Pažljiva priprema, dobra organizacija i dobar plan temelj su svakog uspešnog posla, naročito ako nemate dovoljno vremena. Zato već danas napravite spisak za kupovinu namirnica i jelovnik za narednu nedelju, kako biste bili brži i efikasniji u kuhinji.
Priložene male slike Priložene slike
Kategorije
Porodica , Život , Kulinarstvo

Komentara