Dragan-che

Brz tempo modernog života sa sobom je doneo velike promene u kvalitetu života ljudi širom sveta. Sve više sedimo a sve se manje krećemo, obroci postaju sve brži i ređi, a hrana na svakodnevnom meniju većine ljudi je uglavnom kupovna i industrijski prerađena.

Suočeni sa brojnim okolnostima koje utiču na naš kvalitet života i zdravlje, kao što su loša ishrana, nedovoljno fizičke aktivnosti i stres, mnogi od nas se okreću zdravijem načinu ishrane kao prvom koraku ka promeni svog stila života. Međutim, ovaj nov način ishrane nažalost obično kratko traje.

Ljudi brzo odustanu od zdrave ishrane jer im se zdrava hrana čini skupom ili se ispostavi da im planiranje i spremanje obroka teško pada. Ukoliko i vi želite da promenite svoju ishranu ali se brinete da nećete istrajati u tome, na pravom ste mestu. U nastavku teksta predstavićemo vam praktične savete koji će zdrave navike pretvoriti u lak i održiv način života.

Investirajte u kvalitetnu kuhinjsku opremu i uštedite sebi vreme

Moderan način života i njegov brz tempo često nas primoravaju da se hranimo van kuće, pa tako uvek posežemo za proizvodima iz pekare ili najbližeg marketa. Međutim, hrana u marketima nije specijalno bogata zdravim izborima.

Sve što se priprema kod kuće uvek je zdravije i višestruko jeftinije. Takođe, kada sami spremate svoju hranu, možete biti sigurni da će ona biti pripremljena tako da odgovara upravo onom načinu ishrane koji ste izabrali.

Dobra kuhinjska oprema je ključna za brzo i lako spremanje obroka kod kuće. Međutim, ne morate investirati u veliki broj aparata. Ukoliko vam je budžet ograničen, možete početi od jednog, a naš savet je da vaša prva investicija bude express lonac.

Moderan električni express lonac sam sprema ručak, sve što vi treba da uradite jeste da izaberete namirnice, sipate u lonac i prelijete vodom. Zatim odaberite program koji odgovara jelu koje pripremate, i to je sve. Na ovaj način možete obavljati druge obaveze dok se obrok sprema.

Organizacija je pola posla - dobro isplanirajte svoj jelovnik

Sledeće o čemu treba da razmišljate jeste planiranje obroka. Ukoliko nemamo vremena da išta spremimo i pođemo u svoj radni dan bez pripremljenog obroka, bićemo primorani da nešto nađemo na licu mesta, a već smo se složili da je izbor tada ograničen.

Isplanirajte svoj nedeljni jelovnik i pridržavajte ga se. Takođe, nabavite sve potrebne namirnice na vreme. Kada znate šta ćete kuvati, ne može se desiti da vam frižider ostane prazan.

Ukoliko je vaš izazov nedostatak vremena, isplanirajte kada ćete pripremati hranu. Ručak za svaki radni dan možete pripremati dan pre, uveče kad se vratite sa posla i dok obavljate druge obaveze po kući. Takođe, jednog dana možete napraviti više brzih jela, pa ćete par dana biti mirni.

Doručak možete pripremiti tako što ćete potopiti ovsene pahuljice u mleko ili vodu. Dodajte im suvo voće i semenke po izboru i ostavite da prenoće u frižideru. Sutradan samo dodajte neko sveže voće i vaš jutarnji obrok je spreman.

Ako vam je potrebno da u toku dana pregrizete nešto između svojih osnovnih obroka, pametno bi bilo da planirate i svoje užine. Za vikend spremite zdrave verzije slanih ili slatkih mafina ili domaću bonžitu, i tokom cele nedelje imaćete zdravu i ukusnu užinu.

Koje namirnice zapravo treba konzumirati?

Svoj način ishrane najbolje možete unaprediti tako što hleb, peciva, testenine i beli pirinač zamenite njihovim integralnim varijantama. Birajte integralni hleb, po mogućstvu od celog zrna, integralnu testeninu i integralni pirinač.

Smanjite namirnice sa velikom količinom zasićenih masnoća poput masnog mesa, putera, tvrdog sira i punomasnih mlečnih proizvoda. Umesto njih koristite hladno ceđena bliljna ulja, ali vrlo umereno, kao i semenke i koštunjavo voće.

Takođe, u svoju ishranu unesite mahunarke poput pasulja, graška, boranije i leblebija, kao i povrće, sveže ili zamrznuto. Svi oni su bogati vitaminima, mineralima i vlaknima, koja regulišu nivo šećera i hoelsterola. Kada vam se jede nešto slatko, posegnite za voćkom umesto za čokoladicom.

Čija semenke i kokosovo ulje - mit ili istina?

Mnogi ljudi se pitaju: da li su popularne i egzotične namirnice poput kinoe, amaranta, avokada, čija semenki i godži bobica zaista toliko zdrave, ili je to ipak samo marketing? Međutim, određena hrana koja nosi titulu superhrane (ili na engleskom superfood) je zaista i zaslužuje.

Na primer, zeleno lisnato povrće, bobičasto voće, cele žitarice poput integralnog pirinča i kinoe, kao i mahunarke sadrže velike količine vitamina, minerala, prehrambenih vlakana i antioksidanasa.

Sa druge strane, određene egzotične namirnice mogu biti zamenjene i onim poznatijim i pristupačnijim. Na primer, susam i lan jednako su nutritivni kao i čija semenke, umesto godži bobica možete konzumirati i aroniju, dok je popularno kokosovo ulje je najbolje potpuno izbegavati.

Nadamo se da su vam naši saveti bili korisni i da će vas služiti na putu ka zdravoj ishrani. Slobodno eksperimentišite sa zdravim varijantama tradicionalnih jela. Ukus neće biti isti kao kod klasičnih, ali i ove verzije su podjednako zanimljive. Ko zna, možda otkrijete svoje novo omiljeno jelo.