Kako postati brži i spretniji u kuhinji - Blog - VojvodinaCafe Forum
Pogledaj RSS Feed

Dragan-che

Kako postati brži i spretniji u kuhinji

Ocenite unos


Hrana i spremanje hrane je nešto što je naša svakodnevna obaveza jer svi moramo da jedemo da bismo preživeli, a velika većina ovu obavezu i obožava. Ipak, kada smo zaposleni i kada imamo mnogo obaveza, potrebno je spremiti obroke na što ekonomičniji način, a da oni i dalje budu veoma ukusni. Saznajte kako da postanete spretniji o okretniji u kuhinji i sačuvate svoje slobodne vreme za druge aktivnosti.

Produktivnost na poslu je nešto na šta smo svi navikli, ali zaboravljamo na produktivnost kod kuće, kako bismo smanjili potrošnju uzaludnog trošenja slobodnog vremena, bez ikakvog cilja.

#1 Koristite tehnološke napretke

Tehnološki napreci u kuhinji su znatno olakšali onima koji svakodnevnu spremaju obroke za sebe ili svoju porodicu. U ovo posuđe vredi uložiti novac, jer, iako su malo skuplji u datom trenutku, dugoročno će se sigurno isplatiti. Ekspres lonac bio je jedan od najznačajnih izuma 20. veka, a danas to može biti ekspres lonac na struju, koji je dodatno unapređen i olakšava kuvanje.

Ovo je posuđe koje duplo ubrzava kuvanje, što je veoma značajno, posebno ako kuvate hranu kojoj inače treba mnogo vremena za pripremu, poput pasulja, sarme, slatkog kupusa, ali i ostalih obroka, za više dana i celu porodicu. Na ovaj način brzo možete pripremiti veliku količinu hrane i ne razmišljati svaki dan šta će danas biti na meniju.

Osim toga, sve popularnije je i posuđe koje samostalno sprema hranu, a na vama je samo da podesite vreme kuvanja, te će se ono samo isključiti kada se proces kuvanja završi, a vaša filozofija spremanja hrane će biti efikasnija. Podesite tajmer pre nego što odete na posao, kada se vratite, ručak vas čeka, a uštedeli ste na vremenu i skupim restoranima.

#2 Održavajte kuhinju organizovanom

Kuhinja je vaš radni prostor kada ste kod kuće, pa je neophodno da bude dobro organizovana i funkcionalno sređena. Jedan od najpopularnijih metoda za organizovanje kuhinje je deljenje svog radnog prostora na tri zone. Odredite deo za pripremu hrane, kuvanje i čišćenje.

Podelite sudove po zonama, kako biste u svakom trenutku imali sve pri ruci i kako ne biste mešali sastojke koje ne želite. Kašike, noževe, činije za mešanje smestite u zonu za pripremu, a začine, sastojke koje ćete koristiti i tiganje smestite u zonu za kuvanje.

Kako biste mogli brzo da reagujete tokom kuvanja, najbolje je da vaši začini budu obeleženi po abacednom redu, kako ne biste umesto peršuna stavili bosiljak ili mirođiju. Na ovaj način nećete pomešati mnoge začine koji na prvi pogled izgledaju slično, a imaju veoma drugačiji ukus i aromu.

#3 Perite sudove dok spremate

Kako biste maksimalno povećali svoju efikasnost i funkcionalnost, potrebno je da sudove perete dok spremate hranu. Dok se određena smesa krčka i priprema, vi operite sud u kom ste pripremali sos ili neku drugu namirnicu. Šerpe u kojima kuvate pirinač, testenine, operite odmah nakon ceđenja, ne dozvolite da se nepotrebno suđe skuplja u sudoperi, kako ne biste posle ručka dobili planinu od sudova.

Vraćajte začine na svoje mesto onda kada ih iskoristite, jer će ovo mnogo pomoći vašoj doroj organizaciji i smanjenju vremena kuvanja i čišćenja nakon spremanja. Dok sklanjate u toku spremanja, podići ćete značajno nivo okretnosti i efikasnosti, iako vam se čini da su to sitnice, kada se skupe na gomilu, naprave haos u radnom prostoru.

#4 Dve posude na radnoj površini su idealne

Jedna posuda u kojoj ćete spremati različite smese i jedna posuda u koju ćete bacati sve otpatke. Kako ne biste u toku spremanja morali da idete do kante za smeće, ili da razbacate sve nepotrebne materijale po radnoj površini, odredite jedan sud u koji ćete baciti sve što vam ne treba u toku spremanja.

Nakon toga, bacite ostatke u kantu, a sud odmah operite, kako se ne bi gomilalo posuđe. U jednu manju posudu možete staviti vodu, kako biste oprali prste, kad prelazite sa sastojka na sastojak. Na ovaj način uštedećete vreme, energiju, ali i vodu.

#5 Vežbajte i samo vežbajte

Kuvanje je veština koja zahteva konstantno vežbanje i usavršavanje, jer samo na ovaj način možete postati spretiniji i brži u samom procesu kuvanja, sjedinjavanju i kombinovanju različitih sastojaka i slično.

Kroz vežbanje ćete naučiti kako brzo da isečete povrće na žilijen način ili kako da isplanirate meni sa kompatibilnim namirnicima.
Kategorije
Život , Kulinarstvo

Komentara